Bulka Banneton - Cestino per lievitazione pane, piccolo, 17,8 cm, rotondo

Materiale: Vimini
Colore: Rosso
Marchio: Bulka
Forma: Rotondo
Dimensioni del prodotto: 21,3P x 21,3l x 7,6H cm

- Dimensioni per pane da 500 g: questo cestino rotondo da 18 cm è profondo 6,3 cm e contiene da 550 a 650 g di pasta, per cuocere una bella pagnotta rotonda da 500 g. Una grande dimensione per piccole bocce di lievito madre e altri pani artigianali. Un regalo premuroso per i fornai e un'aggiunta duratura alle tue forniture per la cottura del pane a lievitazione naturale.
- Pareti spesse per una fermentazione uniforme: le pareti dense di pasta di legno di questo brotform isolano l'impasto e mantengono costante la temperatura di lievitazione, per una fermentazione uniforme e un aumento affidabile anche in una cucina più fresca. Un cestino per lievitazione del pane su cui contare.
- CROSTA CRISPANTE: la polpa porosa di legno di abete rosso estrae l'umidità in eccesso dall'impasto mentre prova, lasciando una superficie più asciutta che segna facilmente e cuoce in una crosta sottile e screpolata.
- Facile rilascio: gli impasti con un buon sviluppo del glutine rilasciano da questo cestino per lievitazione con una leggera spolverata di farina. Per impasti molto umidi o senza impasto, o quelli con inclusioni bagnate come olive o frutta secca, utilizzare un rivestimento in lino/canovaccio da cucina.
- Senza leganti aggiunti, realizzato a mano in Germania: realizzato in pasta di legno di abete di provenienza sostenibile, legata dalla propria lignina naturale, a differenza dei cestini di erba o pasta di carta che si basano su leganti artificiali. Per pulire, asciugare con calore residuo del forno a 210-250 ° F per 30 minuti, quindi spazzolare via la farina. Non lavare con acqua.